Budgetfood | Zelf breekbrood met kruiden maken

Koken en bakken vind ik stiekem best leuk, jammer genoeg maak ik er veel te weinig tijd voor vrij. Tijdens Pasen aten we bij mijn oom en tante waar mijn oom een heel lekker breekbrood met allerlei kruiden had gemaakt. Dat moest ik ook proberen! Het ziet er niet alleen leuk uit, maar het is ook nog eens super lekker. Benieuwd hoe je dit zelf kunt maken? Lees dan snel verder!


Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt: een pak witbroodmix, 300ml lauw water, 25 gram boter (en boter om de bakplaat mee in te vetten), kruiden (ik gebruikte paprikapoeder en oregano, maar je kunt bijvoorbeeld ook peterselie of bieslook gebruiken) en 1-2 teentjes knoflook.

Verwarm de oven vast voor op 200 graden.

Je doet het pak witbroodmix in een kom. Daarbij doe je 300ml lauw water en 25 gram boter, in kleine stukjes. Vervolgens ga je alles kneden, het leukste dat er is! :)

Als alles één geheel is, dek je het af met een theedoek en laat je het 10 minuten rijzen. Ik doe het altijd op de verwarming.

Na 10 minuten voeg je de kruiden bij het deeg. Ik deed er één groot teentje knoflook in, een paar eetlepels oregano en nog een beetje paprikapoeder. Je kunt er allerlei soorten kruiden in doen, het is net wat jij lekker vindt! Daarna laat je het weer 15 minuten rijzne.

Ondertussen kun je vast de bakplaat invetten met wat boter. Vind je niet dat dit er artistiek uitziet?

Na 15 minuten rijzen haal je het deeg uit de kom en kneed je er kleine balletjes van. Deze leg je op de bakplaat tegen elkaar aan. Daarna leg je er nog een keer een theedoek overheen en laat je het een minuut of 10 rijzen.


Als het goed is, is tegen die tijd de oven al wel warm. Je legt het brood in de voorverwarmde oven (200 graden). Na een minuut of 20 was het brood bij mij al goed bruin en haalde ik het uit de oven.


En dan is je breekbrood klaar! Je kunt het serveren met kruidenboter, tapenade of andere salades. Dit brood is echt yummie!